Wir alle tun es, meistens sogar mehrfach täglich. Wir reißen Verpackungen auf. Mal heißhungrig, mal unbedacht. Von abgepacktem Käse, über verschweißte Wurst bis hin zu folienverpackten Schokoriegeln, die uns Appetit machen. Dabei gehören Lebensmittelverpackungen zu den Dingen des Alltags, über die wir desto weniger nachdenken, je besser sie sind. In unser Bewusstsein schleichen sie sich oft erst, wenn sie nicht unseren Erwartungen entsprechen. Wenn sie etwa schwer zu öffnen oder beschädigt sind, oder aber, wenn die Verpackung einfach nicht zum Inhalt passen will, und wir dem Produkt deshalb misstrauen. Dass die Verpackung ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Nahrung ist, die für den Erhalt der Lebensmittelqualität sorgt und gleichzeitig noch viele weitere Vorteile mit sich bringt, vergessen wir gerne.
Verpackung hat viele Aufgaben
Die Verpackung von Lebensmitteln sorgt dafür, dass diese weder verschmutzt noch von Schädlingen heimgesucht werden können. Doch Verpackung kann deutlich mehr: Sie erhält Form, Farbe und Geschmack und schützt unsere Umwelt, indem sie Lebensmittel länger haltbar macht und der Vergeudung von Lebensmitteln vorbeugt. Sie leistet zudem einen Beitrag dazu, dass weniger Zusatzstoffe, wie etwa zur Haltbarmachung, in die Lebensmittel gegeben werden müssen.
Es sind also viele Vorteile, die eine Verpackung mit sich bringt; immer vorausgesetzt, sie ist hochwertig, entspricht den Produktanforderungen und den äußerst strengen Normen und Hygienevorschriften nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung, kurz LMHV. Die aktuelle Verordnung, verbindlich seit 2007, unterscheidet sich von ihrer Vorgängerin durch deutlich strengere Vorgaben. Alle kritischen Arbeitsschritte auf dem Weg zum Verbraucher müssen durchgehend überwacht, dokumentiert und durch entsprechende Vorkehrungen sichergestellt und garantiert werden. Dabei beziehen sich die Vorschriften nicht nur auf das Endprodukt, sondern auf den gesamten Herstellungsprozess, inklusive der Verpackungsmaschinen, ihrer Komponenten und sämtlicher Materialien, die bei der Produktion im Einsatz sind. Es geht um die gesamte Produktionskette.
Die Aufgaben eines Schleifrings
Speziell für den Einsatz in dieser hoch reglementierten Sparte hat Kübler jetzt sein Produktportfolio Übertragungstechnik entscheidend erweitert. Kübler Schleifringe, die in Verpackungsmaschinen für den Lebensmittelbereich eingesetzt werden, halten den Bedingungen der Arbeitsumgebung zuverlässig stand und gewährleisten hier ein reibungsloses Funktionieren und eine lange Lebensdauer. Bei den neuen Kübler Schleifringen SR060E und dem SRI085 gilt dies sowohl für das Material der Antriebseinheit als auch für alle Schnittstellenkomponenten, wie Verbindungen und Dichtungen. Schleifringe übernehmen an Verpackungsgeräten die drehende Übertragung von Energie, Signalen und Daten zwischen stationären und rotierenden Plattformen. Der neue Kübler SR060E ist für bis zu 3 Last- und 2 Signalübertragungen ausgelegt und zeigt seine Stärken in vielen unterschiedlichen Applikationen: Von der Beheizung und Überwachung der Siegelwalzen in Flowpack-Maschinen, in Streckfolienverpackungs- oder Auswuchtgeräten bis hin zu Textilmaschinen.
Mit allen Voraussetzungen für eine effektive Reinigung
Ein wichtiger Aspekt für jeden Lebensmittelhersteller sind mikrobiologisch einwandfreie Produkte. Kübler Schleifringe besitzen alle wesentlichen Eigenschaften, um den Anforderungen an Hygiene und Reinigungssicherheit in aggressiven Umgebungen zu entsprechen. Dank ihrer glatten, geraden Oberflächen - völlig ohne Hinterschneidungen - sind sie besonders leicht zu pflegen und lassen sich einfach mit reinigen. Ihre ovale, runde Bauform ist voll gekapselt, wodurch die Maschine sicher vor Abriebstaub geschützt ist, denn zum Schutz der Nahrungsmittel dürfen von den Maschinenteilen während des Produktionsvorgangs keinerlei Stoffe abgegeben werden, die gesundheitsschädlich sind oder sich negativ auf den Geschmack oder Geruch auswirken könnten. Zur leichten und sicheren Reinigung müssen die Materialien der Maschinenteile aggressiven Reinigungsmitteln und Desinfektionsmitteln standhalten und stoffliche Reaktionen ausgeschlossen werden. Sie müssen korrosionsfest, mechanisch stabil und die Oberfläche völlig unempfindlich sein. Sowohl der neue Kübler Schleifring SR060E, als auch der SRI085 sind voll gekapselt und damit nicht nur vor Berührungen sicher geschützt, sondern, aufgrund ihres Zweikammersystems, zudem perfekt isoliert und besonders leicht zu reinigen.
Wartungsarm bis wartungsfrei
Ein Trend im Maschinenbau ist die zunehmende Wartungsoptimierung mit dem Ziel, besonders wartungsarme oder sogar wartungsfreie Anlagen zu bauen. Das im Kübler Schleifring SR060E eingesetzte Kontaktmaterial kommt dem sehr entgegen: Nur alle 100 Millionen Umdrehungen muss der Schleifring mit Kontakten aus Silber, Bronze und Edelmetall (kontaktölfrei) gewartet werden. Eine Minimal-Wartung ist dann gefordert, die jedoch lediglich aus Staub-Absaugen besteht. Dies ist selbst bei Dauerauslastung, die Maschinen heute in der Regel erbringen, ein Wert, der praktisch kaum ins Gewicht fällt. Der neue Schleifring SRI085 setzt in punkto Wartungsoptimierung auf eine berührungslose Signalübertragung an den bewegten Maschinen, sie funktionieren völlig ohne mechanischen Verschleiß.
Im Sinne des Kunden
Verpackungsmaschinen sind heute nicht nur logistisch optimiert und dauernd im Einsatz, die Produktionsleistung wurde auch die die Geschwindigkeit, mit der Produkte über die Bänder rollen oder gleiten, ständig weiter erhöht. Das hohe Tempo bewirkt zum Beispiel bei der Heißversiegelung von Blisterverpackungen, dass die Folien immer kürzere Kontaktzeiten haben. Die hohen Drehzahlen von 500 und selbst 800 pro Minute, die die neuen Kübler Schleifringe aufweisen, kompensieren die hohen Geschwindigkeiten mühelos. Die Laststromauslegung von bis zu 20 respektive 25 Ampere sorgt für sehr kurze Aufheizzeiten und damit eine optimale Temperaturregelung - selbst bei kurzen Kontaktzeiten. Die Schutzart von IP64 ist bestens geeignet um Reinigungsvorgänge aller Art, vom "feuchten Lappen" bis hin zu Wasserstrahl auszuhalten. Und auch in punkto Flexibilität und einfache Montage liefert der Verpackungskünstler gute Argumente für seinen Einsatz: Flachstecker, Anschlussschrauben und eloxierte AI-Teile minimieren die Montagezeit für den Kunden.
Die Verpackung stellt ein immer wichtigeres Medium für Lebensmittelhersteller dar: Auf Folienverpackungen informieren sich Kunden über Produkteigenschaften, Nährwertgehalt und Inhaltsstoffe informieren, sie gewährleisten zudem hygienische und nahrhafte Lebensmittel über lange Zeiträume. Kübler Schleifringe leisten einen wesentlichen Beitrag zur sicheren Herstellung von Vakuumverpackungen, bei der das Produkt in eine Tüte aus Plastik- oder Aluminiumfolie gefüllt und dann die Luft entfernt wird. Denn es ist die qualitätvolle Verpackung rund um das Lebensmittel, die die Gaszusammensetzung im Inneren so erhält, dass wir unsere Lebensmittel bleibend frisch und sicher genießen können.
